我国商场大将近一半的鸡肉都来自它，由于它最大的长处便是长得快、不挑食，本钱还低。
经过一代代的优选优育，科学家们培养出了成长速度最快、饲料转化率最高的鸡种。
鸡群生活在最适合的环境中，减少了疾病传达危险，也降低了因应激反响导致的能量消耗。
有饲养户计算过，给一只价格20元左右的鸡运用激素，本钱或许要添加30元以上。
世界卫生组织的陈述相同指出，现在全球干流饲养国家均已制止在禽类饲养中运用成长激素。
在现代化饲养中，为了防备疾病，的确会运用抗生素。但这里有严厉的规则和规范。
饲养场一定要恪守休药期规则，即在鸡出栏前一段时间不再运用抗生素，让药物成分彻底代谢掉。
依据2023年的最新抽检数据，市售鸡肉的抗生素残留合格率高达99.8%。
这个安全系数现已适当高了。有必要留意一下的是，正规饲养场运用的都是国家答应的兽用抗生素，与人类运用的抗生素是不同的。
首要的不同之处在于口感：散养鸡由于运动量大，肌肉纤维更粗，肉质更紧实，所谓的鸡味更浓。
想要煲一锅靓汤，或许会选散养鸡，而想要做炸鸡块，白羽肉鸡或许是更好的挑选。
2021年，我国自主培养的圣泽901等三个白羽肉鸡新品种经过审定，打破了国外对白羽肉鸡种源长达40年的独占。
数据显现，我国人每年要吃掉近50亿只白切鸡、30亿只烤鸡、20亿只炸鸡......
从南边的白切鸡到北方的烤鸡，从川菜的口水鸡到粤菜的盐焗鸡，一只鸡在我国厨师手里能够变幻出千百种把戏。
白羽肉鸡是现代食物制造业技能的杰出代表，以极高的饲料转化功率，让咱们用更少的资源出产更多的食物。
假如全球都选用传统的散养形式，现有的土地资源底子没办法满意人类的肉类需求。
咱们应该用科学的眼光来看待现代饲养业的前进，既不要盲目惊惧，也别过度迷信。
究竟，能够用更少的资源养活更多的人口，这自身便是现代科技给人类带来的福祉。
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