1、五黑鸡又叫五黑一绿鸡，具有毛黑、冠黑、皮黑、肉黑、骨黑、产的蛋是绿壳这6个特征，体形较小，适应性广，抗病力强，主食黄粉虫和谷物。内含丰厚的黑色素、紫色素、氨基酸和微量元素。

　　2、而乌鸡不只喙、眼、脚是漆黑的，并且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是漆黑的。从养分价值上看，乌鸡的养分远高于一般鸡，吃起来的口感也十分细嫩。药用和食疗效果，是一般鸡所不能比较的，被人们称作“贵重食疗珍禽”。

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