鸡与吉谐音，涵义吉利如意。新年之始，无妨对症用鸡做道药膳，讨个开门红！鸡中加一物，成效大不同！

　　童子鸡1只（男用雌鸡补阴、女用雄鸡补阳）、黄芪30克、5枚大枣、生姜片。

　　黄芪炖鸡具有特别好的养心、补气的效果，是各种想补气的人的抱负好菜，一年四季都可以吃。这道药膳补益成效好，其性质也很温文，不像人参炖鸡那么炎热，白叟孩子都可以吃。

　　该方能加强免疫力、扩张血管、改进微循环，从血液微循环上完全根绝冻疮的成因。

　　尽管现已立春，可是寒潮仍在，关于阴冷的南边省份，此刻喝点当归炖母鸡汤是不错的挑选。

　　乌鸡1只、黑豆50克、北芪25克、党参25克、桂圆肉25克、生姜1片、精盐。

　　黑豆是一种有用的补肾之品，中医讲，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有好处的；

　　黑豆北芪炖乌鸡滋阴补肾，益气固表，很合适常坐办公室，作业严重，作业所接受的压力大的上班一族。

　　乌鸡一只、首乌藤50g、合欢皮25g、酸枣仁25g、干百合50g、食盐。

　　此药膳具有滋心阴、宁心神的成效。特别合适虚烦不眠、多梦、惊悸、体虚多汗等以虚证为首要体现者。

　　人参味甘、微苦，性微温。具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的成效。

　　清蒸人参鸡是传统药膳，有大补元气、固脱生津、养血补血、安神养脾之成效。适用于劳伤虚损、食欲不振、形体消瘦、阳痿早泄、气血缺乏、产后或病后衰弱、头晕目眩、心悸失眠、记忆力低下以及妇女月经不调、痛经、冷淡等症状。尤宜冬天进补。

　　曹操鸡有健脾养血，益气宽中的成效。《本草求真》记载，鸡肉、当归、草果、小茴香、八角“皆得味之甘，而不失其补味之正也，其次补脾之味”。甘味食物补益脾胃，有助于长夏之脾运之功。

　　五指毛桃汤炖汤不只味道鲜美、气味芳香，脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等有必定的效果。

　　枸杞子性味甘平，相同具有补养肝肾，益精明意图成效，与女贞子、菟丝子合用增强补养肝肾及明意图成效；

　　乌鸡作为此药膳的首要底物也有很重要的效果，乌鸡性味甘平，可补益肝肾、补气养血、退虚热。

　　女贞杞子炖乌鸡，有较好的补养效果，关于秋冬枯燥时节，肝肾阴虚呈现目暗不明、视物不清、腰酸、遗精、耳鸣耳聋、头晕眼花等症状都有较好效果。

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